Dans le tourbillons de la vie, la où le temps file à tout vitesse. Emerge un oasis de saveur et d'émotion, le Foodtruck L'Instant Ephémère.
Notre Histoire
"A bord de ma remorque Food Truck , je revisite la broche de poulet rôti à travers mes voyages mes souvenirs et mes rencontres. Sur une broche façon Kebab, je grille uniformément mon poulet frais de Vendée afin que qu'il garde son côté croustillant, moelleux et fondant. J'accompagne mon poulet de légumes de saison achetés en directe de chez le maraîchers. Ils sont ensuite travaillés de différentes manière et en différentes textures afin de provoquer une émotion gustative. Le tout dans un pain frais et moelleux, accompagné de frites fraiche, de sauces maison et d’une boisson si l’on prend le menu. Une variante de ce sandwich sera proposée en version végétarienne avec des Falafels de mogettes"
Frédéric Potereau et Sébastien Fleury, producteurs de légumes gérant de la SCEA le Jardin de Fred et Seb (pomme de terre, tomates, salades, aubergines, carottes…)
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